カゴメラビオ株式会社 名古屋工場　MESソリューション

近年、食品業界をとりまく環境は激変しています。例えば「産業構造のグローバル化」「HACCP」「牛肉トレーサビリティ法の施行」などがあります。また「品質保証体制の強化」「環境保全」「経営の改善」など、さらなる経営の高度化が求められています。
そんな中「お客様の考える安心・安全とは、プラス要素ではなく、すでに必須要素です。今、目の前にある課題に対応するということではなく、先々、起こり得る可能性のあるリスクを極限までミニマムにしていくという考え方を基本にしています。」

「日常活動の推進においては、1998年に取得したHACCPへの取組みから始まりISO9001取得で仕組を整備。そして「ポジティブリスト制度」の施行もあり、今回のCIMVisionLIBRAの導入の流れの中で必然的に培われてきました。」と品質保証部長 岩瀬雄一氏は語る。

品質保証上の強化ポイントとして、

• 原材料関係では、

① 受入検査結果 
② 保証書  
③ 使用範囲限定  
④ 賞味期限管理

• ​​​​製造関連では、

⑤ 作業ミス防止
⑥ 作業履歴管理
⑦ 設備モニタリング

• 商品関連では、

⑧ ロットトレース
⑨ 小ロット標識票
⑩ 出荷履歴管理

「このトレーサビリティプロジェクトは、各職場から横断的に集まった人たちにより構築されました。それまで縦割りの業務で閉じていた担当者たちが、導入時からCIMVisionLIBRAの考え方の勉強や現場システムとの調整、マスター更新など、頻繁なやりとりを行い一緒に築き上げてきました。この活動で製造現場全体の一体感も生まれたように思います。そしてこのシステムの凄さを使う人が理解してくれるようになったと思います。」と岩瀬氏。